เกี่ยวกับฟาร์ม

น้ำผึ้งสีขาวทำมาจากอะไร?

ชื่อของน้ำผึ้งนี้บางคนจะนำไปสู่ความสับสนและสับสนในขณะที่เราคุ้นเคยกับการดูผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ในสีน้ำตาล, สีเหลือง, หรือในกรณีที่รุนแรง, สีมะนาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งนี้ น้ำผึ้งเกือบขาวเหมือนนมข้นละลาย

น้ำผึ้งสีขาวจาก Bashkiria มีชื่อเสียงไปทั่วโลกซึ่งเป็นที่มาของประเพณีการเลี้ยงผึ้ง - การเลี้ยงผึ้งในป่าการได้รับน้ำผึ้งป่ามาจากรุ่นสู่รุ่น หมายถึงน้ำผึ้งสายพันธุ์ชั้นยอด

มันเป็นที่นิยมโดยมือสมัครเล่นและมืออาชีพสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันทำมาจากอะไรและทำไมมันหนามาก? น้ำผึ้งสีขาวเป็นชื่อสามัญสำหรับหลาย ๆ สายพันธุ์ซึ่งได้มาจากสีของมันหลังจากน้ำตาล

รสชาติและสีของน้ำผึ้งสีขาวทำไมจึงได้ชื่อนี้

น้ำผึ้งสีขาวทันทีหลังจากปั๊มมีสีเหลืองอ่อนและถูกเรียกเช่นนั้นเพราะ หลังจากการตกผลึกกลายเป็นสีขาวเกือบเหมือนเนย รสชาติของมันแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้ง หากผึ้งเอาน้ำหวานจากราสเบอร์รี่หรือดอกกุหลาบกลิ่นของน้ำผึ้งดังกล่าวจะละเอียดอ่อน รสชาติมีความหวานไม่มีความขมขื่น มันละลายในปากทิ้งค้างอยู่ในคอที่ถูกใจ

น้ำผึ้งสีขาว

วานิลลารสหวานนี้ได้ถ้าน้ำผึ้งเป็นโคลเวอร์ ขอบคุณ ดอกไม้ชนิต ฮันนี่มีรสหวานและเนื้อครีมที่เฉพาะเจาะจงหลังจากการตกผลึก Esparcetus ให้รสหวานและอ่อนหวาน บางครั้งเรียกว่าลินเด็นน้ำผึ้งก็เป็นสีขาวด้วยเช่นกัน สถานการณ์เดียวกันกับสินบนกระถินขาว

ไม่ว่าจะเป็นพืชน้ำผึ้งเพียงชนิดเดียวที่มีคุณสมบัติในการแสดงออกด้านความหวานเป็นน้ำตาล ความมั่นคงของน้ำผึ้งดังกล่าวโปร่งสบาย มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้สด แต่ต้องรอกระบวนการตกผลึก

ส่วนผสม: วิตามินและแร่ธาตุ

เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า พืชน้ำผึ้งสีขาวเป็นพืชที่แตกต่างกันองค์ประกอบของมันก็แตกต่างกัน

ส่วนประกอบ%
ฟรักโทส38-41
กลูโคส33-36
น้ำ, โพลีแซคคาไรด์, ซูโครส, เถ้า, กรดอินทรีย์สารอื่น ๆ23-29

องค์ประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุประมาณสามร้อยและองค์ประกอบติดตาม

องค์ประกอบการติดตามหลักต่อไปนี้:

  • ฟลูออไร;
  • แมงกานีส
  • สังกะสี;
  • นิกเกิล;
  • โครเมี่ยม;
  • ทองแดงและอื่น ๆ
น้ำผึ้งสีขาวในขวด

สารแร่จะถูกแทนด้วยเกลือ:

  • เหล็ก
  • โซเดียม;
  • ไอโอดีน;
  • ฟอสฟอรัส;
  • แคลเซียม;

มันมี กรดอะมิโนจำเป็นจำนวนมาก. มันมีวิตามินซี, วิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน K และ E และอื่น ๆ

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 280 ถึง 320 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในประเทศต่าง ๆ น้ำผึ้งสีขาวมีคุณค่าบนพื้นฐานของพืชน้ำผึ้ง. ในสหรัฐอเมริกา donikovy เป็นที่ต้องการในส่วนนี้ ในรัสเซีย - มะนาวและอะคาเซีย

เนื่องจากมีเอนไซม์อยู่ในองค์ประกอบ น้ำผึ้งสีขาวมีผลดีต่อการย่อยอาหาร. มันถูกนำมาใช้ในขั้นตอนการควบคุมอาหาร หากการรับสัญญาณถูกนำหน้าด้วยความเครียดทางร่างกายและจิตใจมันจะช่วยฟื้นฟูน้ำเสียงของร่างกาย เนื่องจากน้ำผึ้งสีขาวมีผลการรักษาเนื่องจากคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงแนะนำให้ใช้หลังจากได้รับบาดเจ็บและการผ่าตัด

เด็กชายกำลังกินน้ำผึ้ง

ไม่เหมือนพันธุ์อื่น ๆ เขา มีประโยชน์สำหรับเด็กเล็ก แต่ไม่ใช่เด็ก. ในวัยนี้คุณต้องใช้สี่ถึงห้าครั้งเพื่อลดปริมาณการรับเข้าเทียบกับผู้ใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะใช้มันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในขณะท้องว่างหลังจากล้างลงหลังจาก 1 นาทีด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว สภาพแวดล้อมที่ร้อนเป็นอันตรายต่อเอนไซม์และวิตามิน ดังนั้นคุณไม่ควรเจือจางความหวานนี้ในชาร้อนหรือเพียงแค่ในน้ำเดือด

น้ำผึ้งสีขาวช่วยในการรับมือกับโรคประสาทดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะใช้มันในเวลากลางคืนก่อนเข้านอนก็มีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบโรคหลอดลมอักเสบโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ยังสามารถช่วยฟื้นฟูการเต้นของหัวใจ, ลำไส้, ตับและการทำงานของไต

น้ำผึ้งสีขาว - แนวคิดของชาติซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งหลายสายพันธุ์ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจึงแตกต่างกัน

ข้อห้ามและอันตราย

น้ำผึ้งสีขาวมีข้อห้ามเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ยกเว้นเกณฑ์อายุที่ต่ำกว่า นั่นคือ สำหรับเด็กตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งที่ได้รับในจำนวนเล็กน้อย - มากถึง 20 กรัมต่อวัน ในวัยรุ่น - สูงสุด 50 เพื่อผู้ใหญ่ บุคคลที่ได้รับอนุญาตให้นำมาเป็นอาหารได้ถึง 100-110 กรัม มันจะดีกว่าถ้าเป็นวันละสามครั้ง: ขณะท้องว่างในตอนเช้าก่อนมื้ออาหารและตอนกลางคืนก่อนเข้านอน

ผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้งจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้งาน ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้หลังจากปรึกษาแพทย์แม้ว่าจะมีฟรุกโตสจำนวนมาก

คนที่มีสุขภาพไม่ควรใช้อย่างระมัดระวัง. มิฉะนั้นอาจเกิดอาการแพ้ได้

อะไรคือสิ่งที่พืชน้ำผึ้งอะไร

เนื่องจากมีพืชน้ำผึ้งจำนวนมากในน้ำผึ้งสีขาว ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวน้ำหวานจะถูกขยายเมื่อเวลาผ่านไป. มันเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง

น้ำหวานกระถินขาว เก็บเกี่ยวในพื้นที่ภาคใต้ของประเทศในเดือนพฤษภาคม มันมีอยู่ในพื้นที่เหล่านี้ที่มีการกระจายดังนั้นน้ำผึ้งจะได้รับโดยไม่มีสิ่งสกปรก น้ำผึ้งบานสะพรั่งเป็นเวลาสองสัปดาห์และเก็บน้ำหวานในเวลาประมาณสิบวัน แม้จะมีช่วงเวลาสั้น ๆ ก็ตามผึ้งมีเวลาในการผลิตน้ำผึ้งในปริมาณมาก ยกตัวอย่างเช่นจากอะคาเซียหนึ่งเฮกตาร์ที่ผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 0.8 ตัน

ผึ้งรวบรวมน้ำหวานบนดอกไม้ของกระถินขาว

น้ำผึ้งสีขาวก็ออกมาจากต้นไม้ดอกเหลืองซึ่งบุปผาไสวในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโต ผึ้งเก็บน้ำหวานจากต้นน้ำผึ้งเดียวเพื่อผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 15 กิโลกรัม ด้วยพื้นที่ปลูก 1 เฮกตาร์ - ประมาณหนึ่งตัน

ดอกลินเด็นและผึ้ง

Melilot เป็นพืชที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง โดยคุณสมบัติการรักษาของมัน นี้เป็นพืชล้มลุกสมุนไพรที่บุปผาในปีที่สองในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงต้นทั้งหมด เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากถึง 0.3 ตันจากการหว่าน 1 เฮกตาร์

ไม้จำพวกถั่วเหลือง

น้ำผึ้งสีขาวอีกอันหนึ่งคืออัลฟัลฟาบุปผาตั้งแต่มิถุนายนถึงปลายฤดูร้อน บุปผาดอกเดียวจากสองถึงสี่วัน จากการหว่าน 1 เฮกตาร์ผึ้งรับสินบนซึ่งน้ำผึ้งผลิตจาก 0.1 ถึง 0.3 ตัน ทำ Esparcetและในการกลับมาของน้ำหวานและระยะเวลาของการออกดอกลักษณะที่คล้ายกัน

ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้อัลฟัลฟ่า

ราสเบอร์รี่เป็นที่สนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผึ้ง. บุปผาตั้งแต่พฤษภาคม - สิงหาคม - ในช่วงที่ร้อนที่สุดของปี มันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการปลูก ในพันธุ์ที่มีระยะเวลาการออกดอกจะยืดออก ผึ้งมีความสุขในการเก็บน้ำหวานจากพืชนี้เนื่องจากมีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับที่ได้รับและน้ำผึ้ง - มีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมและหวาน

ดอกไม้ราสเบอร์รี่กับผึ้ง

สภาพการเก็บรักษา

เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งสีขาวได้นานขึ้น เก็บไว้ที่อุณหภูมิ +5 ถึง +18 องศา.

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาและต่ำกว่า 35 ที่มีเครื่องหมายลบน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และใช้เป็นอาหารอันโอชะ

ระยะเวลาของการตกผลึกขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งและถูกกำหนดโดยหลายเดือน ความชื้นในอากาศ เก็บไว้โดยเฉพาะประมาณ 60% แสงแดดโดยตรงส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของน้ำผึ้ง ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาเหล่านี้จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหนึ่งและครึ่ง - สองปี ภาชนะที่ดีที่สุด - แก้ว. อาหารพลาสติกเหมาะสำหรับการขนส่งและการเก็บชั่วคราว

โรคหลักรักษาอะไรบ้าง

น้ำผึ้งสีขาวช่วยในการจัดการกับปัญหาของระบบทางเดินหายใจช่วยในการแก้ไอหลอดลมอักเสบการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ด้วยโรคตา (เยื่อบุตาอักเสบ) ก็เพียงพอที่จะทำน้ำผึ้งและล้างมันหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดกระบวนการอักเสบ ความทุกข์ทรมาน โรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เพราะน้ำผึ้งจะช่วยคืนจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้นเมื่อเป็นโรคกระเพาะก็จะนำมารับประทาน

เนื่องจากผลในเชิงบวกของน้ำผึ้งสีขาวการเผาผลาญเป็นปกติ, ไต, หัวใจและการทำงานของตับจะดีขึ้น น้ำผึ้งช่วยได้นอนไม่หลับมีคุณสมบัติผ่อนคลาย

น้ำผึ้งสีขาวเป็นชื่อรวมของหลายสายพันธุ์ของน้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มันมีค่าทั้งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเพลิดเพลินกับขนมหวานและผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ผึ้งนี้ การใช้งานมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ และช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ