เกี่ยวกับฟาร์ม

วิธีการปรุงกีวีอบแห้งและตากแห้ง

Pin
Send
Share
Send
Send


กีวี - ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งทุกวันนี้สามารถพบได้ในร้านใด ๆ ในประเทศที่กว้างใหญ่ของเรา ในโลกของผลไม้มันมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "ตู้กับข้าวของวิตามิน" ผลไม้สีเขียวสดใสฉ่ำใช้สำหรับทำอาหารขนมในงามและยาแผนโบราณ หนึ่งกีวีหรือมะเฟืองจีนมีวิตามินซีมากถึงสามส้มขนาดกลาง แต่วิธีการประหยัดสารอาหารเมื่อทารกในครรภ์มีการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต? ตัวเลือกที่ดีที่สุด - ทำผลไม้แห้งหรือตากแห้ง

ลักษณะเฉพาะของกีวีอบแห้งที่บ้าน

ดูเหมือนว่ามันจะแห้งง่ายกว่าไหม? อย่างไรก็ตามมีรายละเอียดที่สำคัญบางอย่าง ผลไม้บางชนิดไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ เพื่อจุดประสงค์นี้เฉพาะคนที่สุกสดที่มีผิวเรียบเนียนสีเขียวเข้มมีความเหมาะสม พวกเขาไม่ควรเว้าแหว่ง ควรล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำที่ไหลและหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนขนาดกลาง "มะเฟืองจีน" ฉ่ำมากดังนั้นก่อนที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการอบแห้งหรืออบแห้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเก็บไว้ในสถานที่ที่สามารถเข้าถึงอากาศที่อบอุ่น สิ่งนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและทำให้ชิ้นงานเป็นเรื่องง่ายและสนุก

เพื่อให้กีวีแห้งและถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

มีหลายวิธีที่จะทำให้แห้งที่บ้าน

เตาอบแห้ง

วิธีที่นิยมมากที่สุดเพราะความเรียบง่ายและความสามารถในการจ่าย นอกจากนี้ยังช่วยให้พนักงานต้อนรับไม่ต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศภายนอกหน้าต่าง ก่อนที่จะอบในเตาอบผลไม้ต้องถูกเช็ดออกเป็นเวลาสองสามวันในที่โล่ง การทำให้แห้งต้องอยู่ในที่ร่มเพื่อไม่ให้รังสีของดวงอาทิตย์ตกเป็นชิ้น

ชิ้นจะวางบนแผ่นอบวางกระดาษและถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่ 50 องศาเซลเซียสโดยเฉลี่ย ความชื้นระเหยไปเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างจำนวนมาก ระดับของความพร้อมที่คุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบ ท้ายที่สุดความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของเตาอบ นอกจากนี้ วิธีนี้ไม่ถือว่าอ่อนโยนสำหรับสารที่มีประโยชน์เพราะชิ้นส่วนสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

กีวีแห้งในเตาอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนการปรุงอาหาร

การทำให้แห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้า

ผลกระทบของอุณหภูมิจะไม่รุนแรงเท่ากับในเตาอบ ดังนั้นโอกาสในการบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น เพื่อรักษาสีเขียวของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ก่อนการอบแห้งคุณสามารถแช่ชิ้นในน้ำเชื่อม วางชิ้นส่วนในพาเลทพิเศษของเครื่องเป่าเช่น VOLTERA 1000 Lux พวกเขาได้รับอากาศอุ่นจากพัดลม การอบแห้งควรจะประมาณ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส

เพียงหนึ่งลบ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องมีเครื่องเป่าไฟฟ้า หากคุณต้องการให้ตัวเองจากฤดูหนาวถึงฤดูหนาวด้วยผลไม้ที่มีกลิ่นหอมผักใบเขียวและผักแห้งคุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ในครัวเรือนนี้

กีวีแห้งในหยดไฟฟ้าช่วยประหยัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

การอบแห้งกลางแจ้ง

ดังนั้นคุณแม่และคุณย่าของเรา ชิ้นจะต้องพับบนชั้นที่สะอาดของผ้าคลุมด้วยอีกชั้นเดียวกันและส่งไปยังอากาศแห้งในสถานที่ที่ได้รับการป้องกันจากแสง ความชื้นระเหยไปภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและอากาศทางอ้อม อย่างไรก็ตามในวันนี้ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้เช่นความหรูหรา ท้ายที่สุดแล้วสถานที่อบแห้งไม่ควรเป็นทางหลวงโรงงานที่ทำงานอุปกรณ์ยางและ บริษัท อื่น ๆ ที่สามารถทำให้เกิดมลพิษในอากาศ นอกจากนี้คุณจะต้องพร้อมที่จะโจมตีตัวต่อแมลงวันและมดดึงดูดด้วยกลิ่นหอมหวานของกีวี

กีวีที่ตากในที่โล่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

วิธีการอบแห้งผลไม้บนขอบหน้าต่าง

ผลไม้วางอยู่บนขอบหน้าต่างที่ปูด้วยแผ่นหนังและปูด้วยแผ่นหนังชั้นเดียวกัน การอบแห้งเกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับแสงแดดและอากาศอุ่นจากแบตเตอรี่ วิธีนี้ค่อนข้างใช้เวลานาน - การกีวีจะทำให้แห้งโดยเฉลี่ยนานถึงห้าวัน

กีวีแห้งบน windowsill เป็นเวลานาน แต่ไม่มีค่าใช้จ่าย

การปรุงกีวีแห้ง

มีอีกวิธีหนึ่งที่จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมกีวีสำหรับฤดูหนาว: ผลไม้สามารถหลั่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นพวกเขาจะใส่ในชามลึกและปกคลุมด้วยน้ำตาล หม้อค้างคืนส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นก็ให้เตรียมน้ำเชื่อมและอุ่นบนไฟ เพิ่มกีวีชิ้นลงในภาชนะบรรจุน้ำเชื่อมและตั้งไฟให้เดือด หลังจากถูกนำออกจากความร้อน ผลไม้ให้เวลาแช่และหลังจากวางในกระป๋องและภาชนะบรรจุอาหาร กีวีแห้งไม่เพียง แต่รักษาสี แต่ยังรวมถึงวิตามินทั้งหมด
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดข้างต้นผลไม้ก็จะถูกปรุงสุกแล้ว แม่บ้านมีคำถามวิธีจัดเก็บและสถานที่ใช้กีวี

กีวีแห้งเป็นของหวานที่อร่อยจริง ๆ

สามารถเก็บมะยมจีนแห้งได้นานหนึ่งปี หลังจากการอบแห้งจะเป็นการดีกว่าถ้าใส่กีวีลงในภาชนะพลาสติกปิดหรือเย็บถุงผ้าพิเศษสำหรับมัน ทำความสะอาดในที่มืดเย็นและอากาศถ่ายเทได้สะดวก ในขวดแก้วปิดเนื่องจากการก่อตัวของความชื้นบนชิ้นส่วนของผลไม้สามารถรับเชื้อรา

ผลไม้แห้งสามารถนำไปใช้เป็นของว่างเพิ่มไปเป็นซีเรียลสำหรับอาหารเช้า พวกเขาจะใช้เพื่อป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต, โรคหัวใจและอิจฉาริษยา กีวียังสามารถทำให้ปกติความดันโลหิต และสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะผลไม้ของผลไม้มีโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบีผลไม้และกรดโฟลิก

ผลไม้สีเขียวสดใสช่วยรักษาอาการท้องผูกการอักเสบของเนื้อเยื่อรอบ ๆ ฟันป้องกันผิวคล้ำ สารประกอบธรรมชาติที่บรรจุอยู่ในกีวีทำให้การไหลเวียนในสมองเป็นปกติและบรรเทาความเมื่อยล้า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแตงอบแห้งและวิธีปรุงฟักทองฟักทอง

ดูวิดีโอ: วธทำกวอบแหง (กันยายน 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send