เกี่ยวกับฟาร์ม

ที่ไหนและอย่างไรที่จะเก็บหัวหอมอย่างถูกต้อง

การเก็บหัวหอมอย่างเหมาะสมเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการดูแลพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ เพื่อผักที่รอดชีวิตจากฤดูหนาวที่หนาวจัดคุณจะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่เหมาะสม หลอดไฟที่สุกแล้วนั้นอยู่ในสภาพพักร่างกายที่สมบูรณ์และขึ้นอยู่กับระดับอุณหภูมิและความชื้นพวกมันสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะรักษาหัวหอมสดที่บ้านได้อย่างไร

หลังการเก็บเกี่ยวให้แห้งราก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมบนระเบียงหรือนำไปรับอากาศบริสุทธิ์ในแสงแดด เป็นที่พึงประสงค์ว่าอุณหภูมิอากาศสูงกว่า 30C ชาวสวนบางคนฝึกอบผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส

ในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวคุณต้องรู้กฎการตัดก่อนเก็บรักษา ห้ามข้ามขั้นตอนนี้ไม่เช่นนั้นหลอดไฟจะเน่าเร็ว:

หัวหอมเก็บเกี่ยว
  1. หลังจากการอบแห้งให้เอาเกล็ดส่วนเกินออกและทิ้งไว้ที่คอยาว 5 ซม.
  2. มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบรากด้วยมีดคมอย่างสมบูรณ์ แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายหลอด
ในการบันทึกรากจากการเน่าเปื่อยโดยการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสมในห้องเย็น ตัวเลือกที่เหมาะคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้เช่นนั้นก็จะต้องเก็บผักไว้ในอพาร์ตเมนต์

การจัดเก็บในห้องใต้ดิน

ในห้องใต้ดินหัวหอมเก็บที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 1C มิฉะนั้นก็อาจแช่แข็ง เป็นไปไม่ได้ที่จะวางผักบนพื้นคุณต้องเตรียมภาชนะพิเศษ:

  • กล่องพลาสติก
  • กล่องไม้
ธาราควรตื้น แต่กว้าง ควรเก็บรากผักไว้ในเลเยอร์ไม่สูงกว่า 0.5 เมตร วางกล่องไว้บนที่สูงหรือยืนทำด้วยไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับพื้นและผนังเย็น หัวหอมจะต้องได้รับการตรวจสอบเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงตัวอย่างที่เปื่อยยุ่ย

วิธีการจัดเก็บอื่น ๆ ในห้องใต้ดิน:

  • ถุงผ้าลินิน
  • อวนผัก
  • ตะกร้าหวาย
  • ถุงน่องและไนลอน

คุณสามารถจัดระเบียบตะขอพิเศษในห้องใต้ดินเพื่อแขวนถุงหรือถุงน่องกับพวกเขาตะกร้า สิ่งสำคัญที่บรรจุภัณฑ์มีรูระบายอากาศ

การจัดเก็บหัวหอมในห้องใต้ดินใน braids

ห้องเก็บของในอพาร์ทเมนท์

ในหัวหอมพาร์ทเมนต์จะถูกเก็บไว้บนระเบียงหรือในสถานที่ที่รักษาอุณหภูมิต่ำกว่า 1-5C สำหรับการเก็บผักรากในอพาร์ทเมนท์คุณสามารถเตรียมบรรจุภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ตะกร้าหวาย กระเช้ามีอากาศถ่ายเทได้ดีและไม่ให้ศีรษะเน่า หลอดไฟถูกปรับเพื่อไม่ให้เกิดความกดดันที่ชั้นล่าง
  • กล่องกระดาษแข็ง คุณสามารถเก็บรากไว้ในกล่องควรคัดแยกผักเป็นระยะเท่านั้นเพื่อให้ผลไม้เน่าไม่ติดเชื้อที่เหลือ ในกล่องด้านข้างเพื่อให้รูเล็ก ๆ สำหรับการระบายอากาศ;
  • ตาข่ายโพรพิลีน ตัวเลือกที่ดีสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์ หลอดไฟไม่บีบอัดและตาข่ายระบายอากาศได้ดี
  • ถุงผ้า บรรจุผักไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ชั้นไม่เกิน 30 ซม.
  • ถุงน่องไนลอน พวกเขาไม่ได้ผ่านความชื้น แต่อากาศถ่ายเทได้ดี

ไม่แนะนำให้เก็บหัวหอมใกล้หัวผักกาด, มันฝรั่ง คุณสามารถโรยด้วยหัวชอล์ค มันยังคงความชุ่มชื้นได้ดี คุณสามารถใส่ผักในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 3C ใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิคุณจะต้องย้ายรากไปยังที่อุ่นที่ t + 18C

การจัดเก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์ในกล่อง

วิธีในการอนุรักษ์หัวหอมสีเขียวและหลอดไฟที่บ้าน

หัวหอมสีเขียวที่เก็บรวบรวมในสวนอย่าพยายามล้างใต้น้ำทันที ชาวสวนที่มีประสบการณ์มั่นใจได้ว่าผักที่ไม่ได้ล้างจะถูกเก็บไว้นานกว่านั้น เพื่อไม่ให้ตู้เย็นสกปรกด้วยขนนกสกปรกคุณสามารถเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเปียกแล้วปล่อยให้แห้ง

หัวหอมสีเขียวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นด้วยวิธีต่อไปนี้:

  • ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด เป็นขวดแก้วหรือขวดที่มีฝาปิดแน่นที่ช่วยให้คุณเก็บผักสดได้นาน 4-5 สัปดาห์เป็นเวลานาน จะแนะนำให้ใช้จานที่สูงขึ้นเพื่อให้ขนสีเขียวไม่โค้งงอ;
  • ถุงพลาสติก ใช้คันธนูและใส่ไว้ในกระเป๋าเพื่อให้ขนอยู่ในแนวตรง ควรมัดปลายของหีบห่อและเจาะรูบาง ๆ ที่ด้านข้างเพื่อให้มีการระบายอากาศ
  • เพื่อห่อในกระดาษ คุณสามารถใช้กระดาษคราฟท์ ล้างหัวหอมแห้งและห่อ
การเตรียมหัวหอมสำหรับเก็บในถุงกระดาษ

ดอง

สามารถบันทึกสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของเกลือ:

  1. สำหรับเกลือคุณต้องเลือกผักอย่างดีล้างและหั่นเป็นชิ้น
  2. เตรียมภาชนะแก้วฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง
  3. ใส่หัวหอมใหญ่หนา 2-3 ซม. ลงในภาชนะและใส่เกลือจากนั้นเติมดินและเกลืออีกชั้น ธนาคารจะต้องเสร็จสมบูรณ์ เกลือจะป้องกันเชื้อรา
  4. ปิดฝาขวดและส่งในตู้เย็น
หัวหอมดอง

การอบแห้ง

อีกวิธีหนึ่งในการรักษาขนให้ยาวคือการทำให้แห้ง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

  1. ล้างแห้งและตัดเป็นวง
  2. จัดโครงวงแหวนบนตะแกรงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง

การแช่แข็งในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

คุณสามารถตรึงขนสีเขียวในช่องแช่แข็งด้วยวิธีต่อไปนี้:

  1. ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำถุงพลาสติกแล้วบรรจุในกระสอบขนาดเล็ก
  2. หัวหอมสับผสมกับเนยเล็กน้อยและกระจายบนแม่พิมพ์ซิลิโคน บรรจุลงในช่องแช่แข็งและใช้ในส่วนตามที่ต้องการ
  3. ผสมผักสับกับน้ำมันพืชและบรรจุลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์
เตรียมที่จะแช่แข็งหัวหอม

การจัดเก็บในห้องใต้ดิน

ขนสีเขียวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้เฉพาะในสภาพที่มีขนแน่นและแข็งแรงโดยไม่มีข้อบกพร่อง เพื่อไม่ให้ร่วงโรยคุณควรห่อผักด้วยฟิล์มก่อนหน้านี้จะเคลียร์มันจากพื้นดินหรือพับไว้ในกล่องไม้ที่ปกคลุมด้วยฟิล์มอย่างเรียบร้อย เก็บที่อุณหภูมิ 1-2C ประมาณ 4-6 สัปดาห์

การเตรียมการจัดเก็บ

ในการจัดเก็บหัวหอมเป็นเวลานาน: เช็ดและกำจัดใบที่เสียหาย เพื่อรักษาสีเขียวสดคุณต้องทิ้งขนที่แข็งแกร่งที่สุดเท่านั้น หากใช้หัวหอมในการอบแห้งเกลือแช่แข็งคุณสามารถล้างและปรุงตามสูตร สำหรับหัวหอมสดอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 1-8C สำหรับการแช่แข็ง -8 ผักสดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 1 ปีแห้งเป็นเวลา 2 ปีดองด้วยเกลือเป็นเวลาหกเดือนทำให้สดนานถึง 2 เดือน

หลอดไฟและรูปลักษณ์สีเขียวมีวิตามินจำนวนมากและเหมาะสำหรับการเติมอาหารจานต่าง ๆ : ซุปเนื้อผักดองสลัด สิ่งสำคัญเมื่อหัวหอมเก็บไว้อย่างถูกต้องรักษาคุณสมบัติของมัน ทานเล่น!

ดูวิดีโอ: วธปลกหอมแดงหอมแบงแบบละเอยด รกใครใหกนผกปลกเอง (มกราคม 2020).

Загрузка...